ChiangMai

念願かなってずっと着たかったチェンマイに来ました。
北のくせにやっぱり暑いです。
昨日はバンコクに到着すると迎えに来てくれた友人の友人にタイの焼肉、ムーカタを食べに連れて行ってもらい、初日からタイを満喫しました。
今日はとうとうタイ用の携帯を購入。日本でもほしかったソニエリのpreminiっぽいピンクのラブリーな携帯です。あまり使わない気がしますが、見た目のかわいさにやられました。
バンコクに比べるとチェンマイは時間がゆっくり流れているような感じがします。とりあえずチェンマイ名物のカオソイを食べて、雑貨店とスパ三昧の日々を送ってみようと思います。

タイ行きます

タイに年に三回は行かないと禁断症状が出るようになってしまいました。ということで今日からタイ行くです。５ヶ月ぶりのタイです。
なのに一昨日から風邪気味で歯が浮くようないやな感じがしてます。リポビタンDとキウイと気合いで治そうとしたが効果なし。
大好きなバーンリムパーの凄腕コック、ピムチャイさんが風邪にきく、ニンニクと玉ねぎがたっぷり入ったスペシャルムーマナウを作ってくれました！
これを食べたら詰まっていた鼻がすーっと通るようになりました。恐るべしタイ料理！
さらに赤ワインのポリフェノール効果でほぼ完治。
今回は初チェンマイ。ぴーてぃんに妹さんを紹介してもらい、彼女へのお土産として海苔をたっぷりトランクに詰め、久しぶりのタイ航空でタイに向かいます。
機内でシンハーが出るとのこと、非常に楽しみです。

タプティムクロープ

子供の頃、宝石箱というアイスクリームがありました。黒いパッケージでバニラアイスの中にピンクや緑のゼリーのようなものがちりばめられ、その見た目の美しさが少女たちの心をつかみ、味はいまいちにも関わらずよく売れていたと記憶しています。
そんな宝石箱に似たこのデザートは、くわいのまわりに着色したタピオカ粉をまぶして茹でたものと、ジャックフルーツをココナッツミルクに浮かべ、砕いた氷を散らした、見た目にも涼しげなタイのデザート。
初めて食べたときはくわいがデザート？と違和感を覚えましたが、一度味わうとくわいのシャキシャキした歯ごたえとタピオカのぷるんとした食感のハーモニーに衝撃を受け病みつきに。
日本ではめったにお目にかかれないのですが、バーンリムパー移転一周年記念スペシャルサービスとしてお店に登場しました。
７月に放送されるテレビ番組にも提供したそう。
タイのデザートというとほとんどのお店はタピオカ、ココナッツアイス、あってもタロイモケーキ、カボチャプリンですが、タイ料理は実はデザートの種類が豊富。辛い物の後にはやっぱり冷たくて甘いものが食べたいから？

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これ、何か分かりますか？タイの北の方ではよく食べられるイナゴです。ふつーの状態で見たらさすがの私でも引くぐらい立派な大きさ。
しかし二丁目のバーンキラオでマオレーオな私は普通に食べてました。川海老みたいでおいしかったです。コックさんの腕がいいというのもあるんでしょうけど。
ここのコックさんはバンコクの有名ホテルの高級レストランで働いていた正真正銘の凄腕。味にうるさいオーナーが彼のソムタムを食べて「神様だと思った」という程。
噂で聞いていたネームクルックも新鮮なハーブが山盛りで感動ものの美味しさ。
とかいいつつ赤ワインを例のごとく飲みまくり、いつもの飲み友達チームと途中で合流し、歌舞伎町で回転寿し食べて帰りました。
そんなディープな体験をしたい方には、生まれ変わった「マラコーカントリー」を強力におススメします。

マラコーカントリー
〒160-0021　東京都新宿区歌舞伎町2-39-12 AK会館B1
TEL: 03-3200-1759
営業時間: 18:00〜翌朝6:00